Domaine du Puits de Compostelle

Emmanuel Rouquette, œnologue en activité en Pays Charitois depuis 1997, saisit l’opportunité d’acheter des vignes en 1999 pour s’installer, quelques amis et membres de sa famille le rejoindront pour créer le domaine du Puits de Compostelle. Aujourd’hui, il exploite 3,70 ha de vignes en Chardonnay et en Pinot Noir sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires et argilo siliceux en coteaux parfois escarpés, présentant les meilleures expositions pour obtenir une vendange de maturité optimale.